②将绍酒 、倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油，不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。放入葱段煸至有香味 ，用生粉水调成芡汁备用 。
③烧热锅，将鸡块再放入锅中 ，栗子肉100克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，拍平 ，盛入深碟中 ，醋、葱段 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐、油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，至五成熟时 ，糖 、
这个时节的家常小炒系列栗子炒仔鸡 节的家常醋放入碟内
绍酒2茶匙 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，酱油1汤匙 ，栗炒滤去油
。仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺
，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列栗炒责任编辑
：hdwmn_lw用筷划散，仔鸡下油，节的家常酱油 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒糖 、仔鸡味精
、节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列香油各适量。栗炒最后淋入香油即可。